週末の小旅行で行った先は『シャンパーニュ地方』
パリよりも東に位置するこの地方の名産と言えば、
その名の通り『Champagne』
結婚式で出すシャンパンも自分たちで用意するのだけど、
ワインに比べるとかなりお値段の高くなるシャンパン。
この地方出身の仕事仲間が安くて美味しいシャンパンを教えてくれました。
と言う事で向かった先は『Bar Sur Aube』という所。
私たちが住んでるのはパリからちょっと北へ行ったとこ。
車で3時間半くらいかかりました。
農業大国フランスならではの広大な畑と森が続く道中。
到着するなり、『試飲します？』
ってことで、一杯飲みながら世間話が始まり、
『じゃぁ、Caveも覗いてみる？』ってことで
素敵なカーヴを見させて頂きました。
この生産者さんは、古い建物を買っていて、↑は昔からあるカーヴ。
ココだけでは足りないのでかなりの時間をかけてカーヴ増築されてました。
買って１０年になるそうだけど、まだ工事は終わっていないとの事。
↑は一昨年とれたブドウで作ったロゼ。
まだコルクの栓になってません。
時間が経つとブドウの糟？らしきものが溜まるらしく、
コルクの栓をする前に専門業者に頼んで除去してもらうらしいです。
結局１２箱（１箱６本入り）購入してきました。
おまけにロゼも１箱。
みんな気に入ってくれると良いのだけど。
